1724 食欲と読書の秋だから・・・😋📖

_20161022_104059おいしいもの物があふれる秋。いつもの季節以上に、料理に関する本を開くことが多くなります。レシピを読むのも好きだけど、料理にまつわるさまざまなエピソードを読むのも好き。たとえば、先日久しぶりに開いた「ヴェネツィア料理大全」は、まずヴェネツィア共和国の料理の起源を紹介、豪華な絵画などとともに、貴族の食卓の様子や詩人による「食」の素晴らしさを詠んだ詩をはじめ・・・ルネッサンス期から今日までの食にまつわる話で、ぼくの好奇心をよろこばせてくれます。10年以上前、この本を買って帰宅した時、タイミングよく函館から活きたホタテが届いたのを幸いに、早速ホタテのヴェネツィア風にチャレンジ。びっくりポンのおいしさに感激しました。でも、これは、ぼくの料理の腕ではなく、新鮮なホタテの恵み。とても贅沢な思い出です。この秋は、懐かしい食の本を読みながら、ため息をつく夜が多くなりそう。あ~、ヴェネツィア料理じゃないけど、新鮮な魚がとびきり美味しいあの店に行きたくなった。
カテゴリー: きみに。, 料理, パーマリンク

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